contrôle du Lundi 15

Est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer vite fait la différence entre les espèces chimiques en excès et en défaut, parce que je gère pas trop avec ça.
Merci...

tu vois dans l'équation :

CH4 + O2 => Co2 + 2 H20

les coefficients stoechiométriques du ch4 et o2 sont 1 et 1. Dire que la réaction est dans des proportions stoechiométriques ici veut dire qu'il y a 1 CH3 pour chaque 1 O2, donc qu'il y en a autant de l'un que de l'autre. Si dans le mélange réactionnel il y a plus de O2 que de CH3, alors on dira que le O2 est en excès. Si au contraire le O2 est insuffisant, il sera en défaut.

Voila !

Ce sont juste des "quantités". Il y a trois cas possibles de dosage lors d'une réaction chimique : l'espèce est en défaut, il n'y en a donc pas assez pour avoir une réaction totale, l'espèce est dosée stoechiométriquement (on a déjà vu ça) et l'espèce est en excès, c'est à dire que l'autre (ou les autres) espèce(s) ne sont pas en quantité suffisante. En clair:

- Défaut : trop peu
- stoechiométrique : c'est bouen
- excès : trop

Ensuite certaines réactions notamment celle que l'on a vu aujourd'hui mais aussi lors d'une colorimétrie, la quantité présente va intervenir dans le résultat obtenu. Pour ce qui est de notre exemple d'aujourd'hui, lorsque le permanganate est trop peu présent, (défaut) l'alcool "devient" aldéhyde et lorsque le permanganate est trop présent (excès) l'alcool "devient" acide carboxylique.

je vous remercie les gars, c'est cool. De toute façon, je reverrais ça de mon côté aussi.